Почему вы можете есть много белка – и всё равно его не усваивать
Коротко. Белок, который вы съели, и белок, который вы усвоили, – две разные цифры. При тяжёлой недостаточности поджелудочной железы переваривается примерно половина белка из еды. Обычные анализы крови этого долго не замечают: альбумин и общий белок…